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Es muy común que a menudo oigamos noticias sobre intoxicaciones que se producen por monóxido de carbono. Este gas se genera en las combustiones incompletas de sustancias como gases, gasolinas, maderas, petróleos o tabacos. Es inodoro, incoloro, inflamable y altamente tóxico.
Cuando respiramos este CO, este pasa rápidamente a la sangre, donde reacciona con la hemoglobina de los glóbulos rojos debido a su gran afinidad con el grupo hemo. Forma un compuesto que no es capaz de transportar oxígeno, por lo que el aporte de oxígeno a los tejidos disminuye.
Una vez que hemos respirado una cantidad bastante grande de monódixo, se produce una anoxia generalizada, pudiendo llegar a la muerte.